Vanille, L'Or Noir de Tahiti

documentaire 52mn

Écriture finis / Recherche de financement en cours
format 52'  auteur-réalisateur Fabien Lemaire

Véritable or noir de Polynésie française : la vanille de Tahiti est la vanille la plus recherchée des grands chefs cuisiniers et pâtissiers. Subtil et puissante à la fois, elle est à la vanille ce que Jar est à la haute de joaillerie. On pourrait croire qu’elle est un simple fruit cueilli et séché au soleil en quelques jours, ce serait bien mal la connaître, car elle nécessite de très longs mois de travail. D’une alchimie subtile entre l’homme et la nature naîtra la plus odorante et la plus recherchée des vanilles du globe. Au travers des personnages clefs nous découvrons une autre Polynésie.
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